石原荘の新たな試み、昨年から夕食でも定期的に準備しております、霧島薬膳小町と協力し、薬膳のお出汁で頂く六白黒豚のしゃぶしゃぶを御反響を糧に今回3種類の薬膳鍋をご準備しました。
※この商品は出汁と薬膳は４人前分、黒豚しゃぶ肉は２人前分です。
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美容美肌 〜薬膳五行から導く補養鍋〜
潤膚美肌法の食薬で構成しており、脾胃と肺を潤すことで、肌に作用させていきます。
この食薬配伍により、美容鍋としての効果が期待できます。
[名称]
美容美肌鍋
白きくらげ、ハスの実、ゆりねを、かつおだしと共に。美しく。
[原材料]
白きくらげ
〈潤肺〉美肌は肺が潤うことで作られます。保湿効果抜群の美容食材。
ハスの実
〈養心〉胃腸の機能を高める働きがあり便秘解消と自律神経を安定させる効果。
ゆり根
〈清心〉鎮静作用をもつ生薬として、動悸、神経過敏、不眠に用いられた食材。
クコの実
〈止咳〉慢性の咳や喘息に効果的。
出汁：淡口醤油、みりん、鰹節、昆布
出汁取り用：昆布、鮪節 （別パックに入れております）
梅八味：梅肉、粉辛子、焙煎唐辛子、山椒、陳皮、アオサ、黒胡麻、けしの実、麻の実、しその実
六白黒豚しゃぶしゃぶ肉 石原荘特注肉
[内容量]
薬膳鍋の内容量ですが出汁と薬膳は多めの４人前分のご準備ですが
黒豚しゃぶ肉は２人前分の用意となります。
●出汁と薬膳 4人前分
●六白黒豚しゃぶ 350g 2人前分
※黒豚しゃぶ肉を4人前分をご希望の方は下記URLからカートへ2人前分追加してください。
http://www.m-ishiharaso-shop.com/shopdetail/000000000041
[お客様のお好みで]
今回の内容とは別にお客様でご準備頂けたら良いおすすめの食材です。
ねぎ、豆腐、きのこ類、ほうれん草、人参、小松菜、れんこん等
合わせる食材に付いて。
かつおとネギを合わせることで、疲労回復・不眠・貧血に効果がでます。また、ほうれん草、にんじん、小松菜、れんこん、空心菜などの野菜を合わせることで、効果が引き立ちます。
薬味に、梅肉と、黒八味を添えて。
この薬味は温性で辛み・酸味の温肺滋陰作用をもつもので肺を潤します。かつおだしとも好相性です。
[召上り方]
まず、ハスの実とゆり根をさっと流水で洗います。
小鍋に、水1300�佞鮹蹐�ハスの実とゆり根と昆布を30分〜1時間浸します。
白きくらげは全体が浸るくらいの水でもどしておきます。
小鍋に鮪節パックを入れ火にかけていきます。鍋脇がふつふつ沸いてきたらあくをすくい弱火にして30分煮ます。
火を止め、鮪節パックを取り出したあと、小鍋の出汁1000�佞函△發匹靴診鬚�くらげとクコの実、濃縮だしの素を入れて薬膳出汁の完成です。
お好みの食材を入れ黒豚しゃぶと一緒にどうぞ。
また、出汁を器にとり、梅肉八味や柚子胡椒を溶かしいれ、味の変化をお楽しみください。
[賞味期限]
製造より冷蔵5日 豚肉は商品到着後冷凍庫保管の場合1ヶ月、 薬膳と出汁類は冷蔵1ヶ月
